ශීු ලංකිය ⁣අහාරපාන වල රසය විදගන්න

Malva Pudding – A Moist & Sweet South African Dessert! Malva pudding is a beloved South African dessert—soft, moist, and delightfully sweet. It’s traditionally served with apricot jam and a warm cream custard or rich buttery sauce. This dish is especially popular at celebrations, but it’s also a favorite everyday treat in many South African homes. Serves: 8 Time: 1 hour Ingredients For the pudding: 125g flour 1 tsp baking soda A pinch of salt 1 large egg 200g sugar 1 tbsp melted butter (adds a lovely richness) 1 tbsp apricot jam 1 tsp vinegar (about 5g – adds a lovely depth of flavor) 245ml milk (for extra moisture) For the sauce: 240ml heavy cream 100g sugar 110g butter 1 tsp vanilla essence (for a lovely aroma) Method Make the batter: Preheat the oven to 350°F (175°C). Lightly grease an 8-inch square baking dish. In a bowl, mix the flour, baking soda, and salt. In another bowl, beat the egg and sugar together until light and fluffy. Add the melted butter, apricot jam, vinegar, and milk to the egg mixture. Mix well. Gradually fold in the flour mixture and stir until smooth and well combined. Bake the pudding: Pour the batter into the prepared dish and bake for 30–35 minutes. Check for doneness by inserting a toothpick in the center—it should come out clean. Prepare the sauce: While the pudding bakes, place cream, sugar, butter, and vanilla essence in a saucepan. Heat gently over medium heat, stirring until the butter and sugar are fully melted. Do not boil. Soak the pudding: As soon as the pudding is done baking, pour the warm sauce over the hot pudding. Let it sit for 10–15 minutes to absorb the sauce. Tips: For extra moisture: Poke a few holes in the pudding with a fork before pouring the sauce—this helps it soak in better. Choose a slightly tangy apricot jam to balance the pudding’s sweetness. Serve warm with custard, ice cream, or whipped cream for an even richer dessert! මල්වා පුඩින් කියන්නේ නියම දකුණු අප්‍රිකානු අතුරුපසක්! මේක හරිම තෙතමනය සහිතයි, හොඳට පැණි රසයි. ඇප්රිකොට් ජෑම්, ක්‍රීම් කස්ටඩ් නැත්නම් රස්නෙ සෝස් එකක් එක්ක කද්දි තමා නියමෙටම රස. සාදවලට වගේම සාමාන්‍ය දවස්වලටත් දකුණු අප්‍රිකාවේ ගෙවල්වල හදන ජනප්‍රිය කෑමක්. හදන්න පුළුවන්: 8 දෙනෙක්ට වෙලාව: පැය 1යි ඕන කරන දේවල් පුඩින් එකට: * පිටි ග්‍රෑම් 125ක් * බේකින් සෝඩා තේ හැඳි 1ක් * ලුණු * බිත්තර ලොකු එකක් * සීනි ග්‍රෑම් 200ක් * උණු කරගත්ත බටර් මේස හැඳි 1ක් - පුඩින් එකට තෙල් ගතිය එන්නේ මේකෙන්. * ඇප්රිකොට් ජෑම් මේස හැඳි 1ක් * විනාකිරි තේ හැඳි 1ක් (ග්‍රෑම් 5ක් විතර) - මේකත් රසට වැදගත්. * කිරි ග්‍රෑම් 245ක් - පුඩින් එකට තෙතමනය දෙන්න. සෝස් එකට: * හෙවි ක්‍රීම් ග්‍රෑම් 240ක් * සීනි ග්‍රෑම් 100ක් * බටර් ග්‍රෑම්110 * වැනිලා එසන්ස් තේ හැඳි 1ක් හොඳ සුවඳක් එන්න. හදන හැටි බැටර් එක හදාගන්න: * මුලින්ම, උඳුන ෆැරන්හයිට් අංශක 350ට (සෙල්සියස් අංශක 175ට) රත් කරගන්න. අඟල් 8ක හතරැස් බේකින් ට්‍රෙි එකකට තෙල් ටිකක් ගාගන්න. * බඳුනකට පිටි, බේකින් සෝඩා, ලුණු ටික දාලා හොඳට හලාගන්න. තව බඳුනක බිත්තරයි, සීනියි දාලා හොඳට දිය වෙනකන්, ලා පාට වෙනකන් බීට් කරගන්න. ඊට පස්සේ උණු කරගත්ත බටර්, ඇප්රිකොට් ජෑම්, විනාකිරි, කිරි ටික එකතු කරලා හොඳට කලවම් කරන්න. දැන් හලාගත්ත පිටි මිශ්‍රණය ටිකෙන් ටික දාලා, හැමදේම හොඳට මිශ්‍ර වෙනකන් කලවම් කරගන්න. පුඩින් එක බේක් කරන්න: * දැන් හදාගත්ත බැටර් එක කලින් සූදානම් කරගත්ත තැටියට දාලා, විනාඩි 30-35ක් විතර බේක් කරන්න. පුඩින් එක මැදට ටූත්පික් එකක් ගහලා බලන්න, ටූත්පික් එක පිරිසිදුවට එළියට ආවොත් ඒ කියන්නේ පුඩින් එක හොඳට බේක් වෙලා. සෝස් එක හදාගන්න: * පුඩින් එක බේක් වෙන අතරතුර, පෑන් එකකට ක්‍රීම්, සීනි, බටර්, වැනිලා එසන්ස් ටික දාලා, මධ්‍යම ගින්දරේ රත් කරන්න. බටර් දිය වෙලා, සීනි දිය වෙනකන් හොඳට හැඳි ගාන්න. හැබැයි මේක උතුරවන්න එපා. පුඩින් එක සෝස් එකේ පොඟවන්න: * පුඩින් එක බේක් වෙලා එළියට ගත්ත ගමන්, රස්නෙ සෝස් එක පුඩින් එක උඩට වත් කරන්න, හොඳට පොඟවන්න දෙන්න. විනාඩි 10-15ක් විතර තැටියෙම තියලා, ඊට පස්සේ කන්න ගන්න. උපදෙස් * තවත් තෙතමනය වැඩි කරගන්න: සෝස් එක වත් කරන්න කලින්, පුඩින් එක ෆෝක් එකකින් හිල් ටිකක් විදින්න. එතකොට සෝස් එක පුඩින් එක ඇතුළට හොඳට උරාගෙන තවත් රසවත් වෙනවා. * සටහන්: රස්නෙට: පොඩ්ඩක් ඇඹුල් ගතිය තියෙන ඇප්රිකොට් ජෑම් එකක් පාවිච්චි කරන්න, එතකොට පුඩින් එකේ පැණි රස සමබර වෙනවා. * ක්‍රීම් රසට: කස්ටඩ්, අයිස්ක්‍රීම්, නැත්නම් තව විප් ක්‍රීම් ටිකක් එක්ක කන්න එතකොට තවත් රසයි! #chefmaduranga #fypシ #recipe #malvapudding #africa Copied ❤️